A importância da glucose

A glucose, vulgarmente conhecida como açúcar no sangue, é a maior fonte de energia que alimenta o cérebro, os músculos e os tecidos.

Quando comemos, o nosso organismo decompõe os alimentos em partículas mais pequenas e mais simples para que possam atravessar o intestino delgado e entrar na corrente sanguínea. Através do sangue, estes nutrientes são transportados a todas as células do nosso corpo.

Os diferentes alimentos desdobram-se em diversos tipos de nutrientes. A proteína desdobra-se em aminoácidos, que muitas vezes são utilizados na formação ou reparação de tecidos. As gorduras desdobram-se em ácidos gordos, que, na maior parte dos casos, são armazenados como reservas de energia. Os hidratos de carbono decompõem-se sobretudo em glucose, que é utilizada como fonte de energia.

Contudo, para quem tem diabetes, a glucose que existe no sangue não chega para entrar nas células. As células ficam privadas de energia, e é por isso que a fadiga constitui uma das principais características da diabetes. E como a glucose não consegue entrar nas células, vai-se acumulando no sangue. Os níveis altos de açúcar no sangue provocam estragos no organismo.

• A curto prazo, o excesso de glucose absorve a água da corrente sanguínea, criando uma situação paradoxal em que, ao mesmo tempo que sentimos imensa sede, necessitamos de urinar mais frequentemente.
• O excesso de glucose também prejudica a ação dos glóbulos brancos, parte do sistema imunitário que luta contra infeções, tornando-nos mais vulneráveis a doenças.
• A longo prazo, um nível persistentemente elevado de açúcar no sangue provoca complicações graves, como: lesões nos rins, nos olhos, no fígado, nos vasos sanguíneos e no coração.